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Il cedro diamante (Citrus medica var. Vulgaris [1] o cv. Diamante [2] - italiano: cedro
di diamante) è la varietà di Cedro più nota al mondo e prende il nome dalla città di
Diamante, situata nella provincia di Cosenza, in Calabria, sulla costa sud occidentale
dell'Italia, che è il suo punto di coltivazione più noto.
È l’Albero Perfetto, il cui frutto, ricco di profumo ma anche di sapore, simboleggia
nella tradizione ebraica la perfezione. I rabbini arrivano a Diamnate per scegliere i
cedri più belli, indispensabili per celebrare degnamente Sukkot, la principale festività
ebraica.
NOTE
Testa: Cedro, Lime, Limone, Verbena CO 2
Cuore: Bacche Rose CO 2, Zenzero, Cardamomo, Pepe Sichuan
Fondo: Iris, Legno di Quercia, Musk